Con objetivo ofrecer productos de calidad y respetar el ornato de la av. Alameda de la República, el alcalde Antonio Jara Gallardo sostuvo una reunión con los dirigentes de las asociaciones de comerciantes de la feria sabatina “De la chacra a la olla” y vecinos de la zona. En este encuentro, se establecieron compromisos estrictos para mitigar el deterioro de las áreas verdes y acabar con la acumulación de residuos, logrando un consenso que prioriza la limpieza, el orden y la salubridad.
Como parte de los acuerdos, los comerciantes se comprometieron a respetar rigurosamente el horario de atención hasta las 03:00 p.m., asegurando que todos los espacios queden libres y limpios antes de las 04:00 p.m.
Para garantizar la higiene, se exigirá que la venta de carnes se realice exclusivamente sobre mesas de acero inoxidable bajo la sombra de carpas, prohibiendo tajantemente la exhibición de productos en el suelo. Asimismo, los feriantes deberán portar indumentaria impecable en colores blanco, amarillo o celeste claro, y utilizar balanzas correctamente calibradas para asegurar el peso exacto.
La fiscalización será desde el sábado 11 de abril. En el sector de venta de comida, las exigencias serán preventivas y estrictas: los manipuladores de alimentos deben contar obligatoriamente con carnet sanitario, además del uso de gorros, mascarillas y guantes.
Ante la falta de suministro de agua potable en la vía pública, se ha determinado el uso exclusivo de utensilios descartables para evitar cualquier foco de contaminación. Estas medidas serán supervisadas de cerca por la Policía Municipal y el cuerpo de Serenazgo, quienes también fiscalizarán la correcta disposición de los residuos y el control del comercio ambulatorio para evitar el caos en las zonas aledañas.
Por su parte, la Municipalidad Provincial de Huánuco asumirá la responsabilidad de registrar la actualización del padrón de comerciantes, registrando nombre, DNI y rubro específico para formalizar los pagos y la ubicación de los stands, los cuales deberán mantenerse ordenados y limpios. El personal de serenazgo, policía municipal e inspectores reforzarán los trabajos de orden y fiscalización. Feriantes como la Municipalidad trabajarán en conjunto para no permitir el comercio ambulatorio ni la presencia de revendedores.
