La Municipalidad Provincial de Huánuco, a través de la Subgerencia de comercio y control sanitario, ejecutó un operativo multisectorial de control sanitario que tuvo como resultado la clausura temporal del restaurante “Cevichería Encanto Marino”, ubicado en el jirón Hermilio Valdizán N.° 732, tras constatarse que el establecimiento operaba en condiciones antihigiénicas.
El operativo se realizó el miércoles 6 de noviembre de 2025 con la participación de representantes del Ministerio Público, el área de Salud Ambiental de la MPHCO, y personal de la Policía Municipal. Durante la inspección, las autoridades verificaron que el área de cocina del local presentaba acumulación de residuos, utensilios sucios, superficies grasientas y falta de medidas adecuadas de limpieza e inocuidad, incumpliendo las normas sanitarias establecidas por la municipalidad.
Ante las evidencias recogidas, se levantó el Acta de Fiscalización N.° 005182-2025-MPHCO, determinándose la infracción al código GDF–SGFDA 47-47 del Reglamento de Aplicación de Sanciones Administrativas (RASA), por “encontrar el establecimiento comercial y/o área de cocina en condiciones antihigiénicas”. En consecuencia, se impuso una multa de S/ 1,605.00 y la clausura temporal del local por 10 días calendario, medida que se ejecutará bajo supervisión municipal.
La Municipalidad Provincial de Huánuco exhorta a todos los propietarios de restaurantes, cevicherías y establecimientos de venta de alimentos a cumplir estrictamente las normas de salubridad, manipulación y conservación de alimentos, garantizando condiciones adecuadas para la atención al público.
Asimismo, reitera que las acciones de fiscalización continuarán realizándose en distintos puntos de la ciudad, con el propósito de proteger la salud de la población y asegurar que los servicios de alimentación cumplan los estándares exigidos por ley.